Por qué la Patagonia es el destino definitivo para el movimiento del viaje lento
Con Audrey estábamos sentados en un cordón lleno de tierra en Dolavon, un pueblito galés en el medio de la nada, bajando un alfajor…
Pizza de mariscos patagónica: Una especialidad costera que vale la pena probar
No entendés realmente el poder curativo de una pizza argentina hasta que te bajás de un micro nocturno atrasado después de 15 horas, salís…
Mariscos Patagónicos — La cocina de la costa atlántica que nadie espera
A la costa patagónica no “llegás” así nomás. La sobrevivís. Después de un bondi nocturno de 19 horas desde Mar del Plata —con una…
Paisajes de la Patagonia Explicados: ¡Estepa, Costa y Montañas!
Me bajé a los tumbos del micro de 17 horas desde Mar del Plata hacia el sol cegador del mediodía en Puerto Madryn, operando…
Cultura Panadera en la Patagonia: Torta Negra, Facturas, Frutos Rojos y Por Qué Importa la Merienda
Hay un tipo de desesperación muy específica que te agarra cuando estás caminando por las calles polvorientas y calcinadas de un pueblo patagónico a…
Patagonia Bakery Culture: Black Cake, Facturas, Berry Desserts, and Why Merienda Matters
There is a very specific type of despair that sets in when you are wandering the dusty, sun-baked streets of a Patagonian outpost at…
Patagonia Landscapes Explained: Steppe, Coast and Mountains!
I stumbled off the 17-hour overnight bus from Mar del Plata into the blinding midday sun of Puerto Madryn, operating in what I can…
Patagonian Seafood — The Atlantic Coast Cuisine Nobody Expects
You don’t just “arrive” on the Patagonian coast. You endure it. After a 19-hour overnight bus ride from Mar del Plata—complete with an inexplicable…