En el West Edmonton Mall no es nada fácil elegir dónde comer. Solo en Bourbon Street te tirás con comida de pub, pasta, opciones asiáticas y media docena de cocinas más, antes de que siquiera te des cuenta de que tenés hambre, todo iluminado a lo largo de una galería que se mandó la parte. Audrey y yo terminamos yendo por comida mexicana, y si soy honesto, lo que definió todo fue el cartel de neón de Taco Shop: se veía con más onda que cualquier otra cosa de la calle, y esa terminó siendo una manera bastante confiable de elegir dónde comer.
Bourbon Street Es una Fila de Restaurantes, No un Patio de Comidas
Antes de ir, conviene saber esto: a pesar del nombre, Bourbon Street no es un patio de comidas. Es una fila completa de restaurantes con servicio de mesa, más parecida a lo que encontrás en el piso de un casino en Las Vegas que a un food court de shopping: mesas de verdad, mozos de verdad, y en el caso de Taco Shop, una barra con más tequila del que yo sabría qué hacer. Toman reservas, y en un fin de semana con mucha gente yo usaría esa opción, porque acá no es de agarrar la bandeja y buscar mesa.
El Guacamole: Preparado Ahí Mismo en la Mesa
Nuestra primera entrada fue el guacamole preparado ahí mismo en la mesa. Un mozo se acerca con todos los ingredientes y lo va machacando frente a vos: mucha palta, lima, un puñado de ingredientes frescos que va incorporando mientras mirás, todo acompañado con una montaña de nachos de maíz calentitos. Es un pequeño show que hace que una entrada se sienta como algo más que una entrada, y sigue en el menú hoy en día, preparado de la misma forma, por unos $17.50.
Tacos de Chicken Tinga: Tortilla Blanda, Cargados y Ahumados
Para los tacos pedí los de Chicken Tinga: tortilla blanda, nunca dura, una preferencia que llevo conmigo sin importar en qué parte del mundo esté comiendo un taco. Llegaron cargados: pollo desmenuzado ahumado, con bastante chipotle y picante de verdad, desbordándose de la tortilla antes de que agarrara el primero. Vienen tres con una guarnición de arroz mexicano por unos $21.75, y están tan buenos que me pasé la mitad de la comida archivando mentalmente toda la experiencia como “práctica” para el viaje a México que me sigo prometiendo hacer algún día, con tacos incluidos.
El Ceviche, Juzgado Frente al de Perú
El ceviche es el plato en el que menos confío en mi propio criterio, y por eso fue clave que Audrey estuviera sentada enfrente comiéndolo también. Ella es mitad peruana, y el ceviche no es ninguna novedad para ella: es algo con lo que creció y que sigue buscando cada vez que vuelve a Perú, donde el pescado curado alcanza un nivel al que casi nada en Norteamérica se acerca.
Entonces, cuando llegó el ceviche de pescado —curado en cítricos, cebolla morada, cilantro, palta, trozos de tomate— no esperaba que se lo dejara pasar fácil, y no lo hizo de manera automática. Su veredicto real fue más útil que un simple sí o no: genuinamente bueno, con los cítricos y las hierbas haciendo exactamente lo que tienen que hacer, pero no lo que se consigue comiéndolo a pocos pasos de la costa peruana, porque casi nada fuera de Perú llega a eso. Es un techo honesto, y es de las críticas más justas que puede recibir un plato así: la mayoría de las reseñas de un restaurante de shopping nunca tienen, para empezar, a alguien en la mesa capacitado para hacer esa comparación. Hoy sale unos $14.50, y ahora viene terminado con un toque de aceite de ajo que no formaba parte de lo que probamos nosotros, aunque todo lo demás coincidía con lo que llegó a nuestra mesa.
Los Tres Platos de un Vistazo
| Plato | Qué Lleva | Precio | Veredicto |
|---|---|---|---|
| Guacamole Preparado en la Mesa | Palta, lima, tomate, cebolla blanca, cilantro, ají serrano, preparado fresco en la mesa | ~$17.50 | Pedilo primero: el show es parte de la gracia |
| Tacos de Chicken Tinga (3) | Pollo desmenuzado ahumado con chipotle, mayonesa de chipotle, cebolla blanca, queso cotija, tortilla de maíz blanda | ~$21.75 | Cargados y realmente buenos: mi favorito de los tres |
| Ceviche de Pescado | Pescado curado en cítricos, pico de gallo, jalapeño, palta | ~$14.50 | Bueno, aunque Audrey pone más arriba al de la costa peruana de verdad |
Los precios corresponden al menú vigente al momento de escribir esto y pueden cambiar: conviene chequearlos antes de ir.
Horarios, Reservas y Dónde Alojarte Si Venís de Otra Ciudad
Un dato logístico si estás organizando la visita puntualmente para esto: Taco Shop suele quedarse abierto más tarde de lo que uno esperaría de un restaurante de shopping, hasta bien entrada la noche entre semana y pasada la medianoche los fines de semana, aunque los horarios del shopping cambian según eventos y feriados, así que conviene chequear antes de ir especialmente a cenar. Lo encontrás directamente sobre Bourbon Street, fácil de ubicar por el neón incluso antes de llegar a la puerta. Si estás haciendo un viaje especial al West Edmonton Mall desde otra ciudad y no es simplemente una salida local, vale la pena saber que el shopping tiene su propio hotel incorporado: podés revisar las tarifas actuales y las habitaciones temáticas del Fantasyland Hotel, que conecta directamente con Bourbon Street, dejándote a pocos pasos de Taco Shop sin necesidad de salir del edificio.
¿Vale la Pena Parar en Taco Shop?
Nada de esto convierte a Taco Shop en la mejor comida de Edmonton, y no voy a pretender que un restaurante en la fila gastronómica de un shopping compite con lo que eventualmente encuentre en México mismo. Lo que sí ofrece es real: un guacamole que vale la pena ver preparar, un taco con sabor genuino detrás, y un ceviche que aguantó una comparación a la que la mayoría de los lugares nunca se someten. Si estás parado en Bourbon Street tratando de elegir entre una docena de opciones, como nos pasó a nosotros, es más que suficiente motivo para dejar que este sea el que decida por vos.
Preguntas Frecuentes
¿Taco Shop, en el West Edmonton Mall, es un restaurante con servicio de mesa o un mostrador de patio de comidas?
Es un restaurante con servicio de mesa completo. Bourbon Street, donde está Taco Shop, es una fila de restaurantes de verdad, cada uno con sus propias mesas, mozos y barra, y no un patio de comidas compartido, así que andá pensando en que te van a sentar y no en llevar una bandeja.
¿Taco Shop toma reservas?
Sí, y yo usaría esa opción en un fin de semana con mucha gente, porque Bourbon Street convoca bastante público y no es de esos lugares donde podés dar por hecho que vas a entrar directo a una mesa.
¿Qué conviene pedir en Taco Shop?
Yo empezaría con el guacamole preparado en la mesa, después seguiría con los tacos de Chicken Tinga —de tortilla blanda, cargados de pollo desmenuzado ahumado— y el ceviche de pescado, en el que confío porque Audrey, que es mitad peruana, lo comparó con el original.
¿El ceviche de Taco Shop es realmente bueno?
El veredicto de Audrey fue que es realmente bueno: pescado curado en cítricos con cebolla morada, cilantro y palta que logran el equilibrio justo, aunque dejó en claro que no está a la altura de un ceviche comido a pocos pasos de la costa peruana, algo que casi nada fuera de Perú consigue.
¿Cuánto cuesta comer en Taco Shop?
Según el menú actual, el guacamole preparado en la mesa sale unos $17.50, tres tacos de Chicken Tinga con arroz están alrededor de $21.75, y el ceviche de pescado ronda los $14.50, aunque los precios pueden cambiar, así que conviene chequearlos antes de ir.
¿Hay dónde alojarse si voy al West Edmonton Mall desde otra ciudad?
El shopping tiene su propio hotel, el Fantasyland Hotel, conectado directamente con Bourbon Street, lo que te deja a pocos pasos de Taco Shop sin necesidad de salir del edificio.
¿Cuáles son los horarios de Taco Shop?
Taco Shop suele quedarse abierto hasta la noche entre semana y pasada la medianoche los fines de semana, aunque los horarios del shopping cambian según eventos y feriados, así que conviene confirmarlos antes de organizar un viaje especial solo para cenar.
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Este artículo también está disponible en inglés. [Read the original English version: Taco Shop at West Edmonton Mall Review: Tacos, Guacamole and Ceviche]